蒸发糕时,别只会加酵母粉,多加白糖,发糕蓬松香甜,比蛋糕好吃

2019-10-23 01:55:02

一碗面粉和一把红枣会教你如何做海绵蛋糕。不用用手接触面粉就很容易制作。它蓬松,芳香,柔软,美味。

面粉具有很高的可塑性,可以承受各种烹饪、蒸、煮、炸、炸等。做各种美味的小吃。馒头、馒头、油条、面条等。都是面粉的经典做法。这次,我想和大家分享一个经典的面粉制作方法,即蒸海绵蛋糕。用面粉发酵、蒸等制成的蒸海绵蛋糕。蓬松、芳香、柔软,非常美味,可以说是中国蛋糕。当然,制作蒸海绵蛋糕也很随意。可以搭配你最喜欢的配料,葡萄干、小红莓干、红枣等等都是很好的选择。我会和你详细分享海绵蛋糕的配方。

红枣玉米海法糕的制作实践:

备用配料:面粉200克,玉米粉100克,温水200毫升,酵母粉3克,白糖适量,红枣一把。

制作工艺:首先准备一个较大的容器,将准备好的玉米粉加入容器中,然后加入适量白糖,用温水将玉米粉小份加入玉米粉中,直至玉米粉搅拌成颗粒。

第二步,在一个干净的小碗中加入适量的酵母粉,用温水倒入酵母粉中融化,然后将制好的面粉加入玉米粉中,融化的酵母粉小份倒入玉米粉中。

第三步,直到它被搅拌成稍微湿软的面团,然后它被倒入事先涂有食用油的容器中,发酵开始。大约半小时后,面团将发酵到原来大小的1.5倍。

(4)面团发酵时,将红枣在温水中浸泡一段时间,然后清洗红枣,去核,切成小颗粒,发酵后将红枣均匀堆积在面团上;

第五步是向蒸锅加水,放入盛有蒸过的海绵蛋糕的容器中,用冷水蒸约40分钟,蒸海绵蛋糕,关火,炖3分钟,取出,自然冷却,脱模,切成块享用。

烹饪技巧:1。蛋糕是一种符合大众口味的传统面食。无论是在北方还是南方,普通人都喜欢吃松软的蛋糕。它更适合老人和儿童。事实上,做蛋糕的方法很简单。如果你掌握了这些技巧,你就能做出美味可口的蛋糕。做蛋糕时,你可以使用南瓜、牛奶、干果和其他配料,只要符合你家庭的口味。一碗面粉和一把红枣可以教你做红枣蛋糕。你可以不接触表面就做美味的蛋糕。

2.边肖说蒸发蛋糕有技巧。首先,揉面时不要只放酵母粉。添加更多,即白糖和白糖。首先,它是为了更甜的味道。第二,它可以促进发酵,这可以减少发酵时间。其次,在装有海绵蛋糕的模具上涂抹少量油,便于脱模。蒸好的海绵蛋糕最后蒸好后,不要急着拿出来,用文火炖3-5分钟,以防冷空气进入,造成海绵蛋糕表面塌陷。这种方法适用于蒸馒头和馒头。蒸海绵蛋糕比蛋糕更软更美味。

如果你认为这种做蛋糕的方法不错,欢迎你收集并学习,或者与更多的人分享学习!

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